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Se a expectativa é de que o preço da carne ao consumidor permaneça em patamares elevados, ao menos seu impacto sobre a inflação em geral tende a diminuir. Na inflação medida pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) nos 12 meses até agosto último, o item carnes foi a terceira maior influência individual – atrás apenas da gasolina e da energia elétrica – e respondeu por 0,80 ponto percentual da taxa de 9,68% .


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